Ege Çölyakla Yaşam Derneği Üyeleri ve Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Sema Aydoğdu, verilen bir aylık eğitim süreci sonunda Tenis Cafe'yi glutensiz diyete uygunluğu bakımından denetlediler.

Tüm çalışanlarının ‘Çölyak Eğitimi’ aldığı Tenis Cafe, yapılan incelemeler sonunda dernek yönetiminden tam not aldı.

Mutfak içinde hazırlık bölümlerinin ayrı üniteler olarak ayrılmış olması (Etler, unlular, sebzeler ve salatalar) ; patates, snitzel, balık fritözlerinin ayrı olması ; Çölyaklılara özgü menülerin yapımında 'özel' malzemelerin kullanılması, dernek üyelerini etkiledi.

“Glutensiz diyete bu kadar hazır bir mutfak zor bulunur. “ şeklinde denetimi yorumlayan dernek üyeleri, yakın zamanda Tenis Cafe’de ‘glutensiz iftar yemeği’ organizasyonu planlıyor.

Tweet

Haberle İlgili Fotoğraflar